Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Deniz Ürünleri » Levrek Nasıl Bir Balıktır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 04 Kasım 2015, 20:21   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Levrek Nasıl Bir Balıktır?



Moronidae ailesinden olan levrek balıkları ılık ve soğuk denizlerde yaşayan balık türlerindendir. Derileri pullarla örtülü olan balığın sırtı kurşun renginde, karnı gümüş renktedir. Benekleri küçük ve siyah renginde olduğu için alabalıkları andırır. Genç levrek balıklarının sırtları kara benekli iken, yaşlı balıkların sırtları beneksiz ya da koyu renktedir. Bu balıkların dillerinde diloit dişleri vardır. Boyları 40-100 cm arasında değişen bu balıkların genellikle ağırlıkları da 8-15 kg aralığındadır.
Türkiye'de yaygın olarak Karadeniz, Marmara ve Akdeniz'de bulunur. Çoğunlukla mayıs ayı ortaları ve kasım sonu avlanma ayları olsa da her mevsimde avlanabilirler. Sonbahar aylarında üreyen bu balıklar genellikle sürüler halinde toplanırlar ve ırmak ağızlarında ürerler. Ancak Türkiye'de üreme dönemleri bölgelere göre değişir. Karadeniz bölgesinde dere ağızlarında kışın, nisan ve mayıs aylarında Akdeniz bölgesinde ürerler. Karadeniz, Akdeniz ve Ege bölgelerinde de çiftliklerde, yumurtadan çıkıp pazara sürülünceye kadar üretimleri yapılır ve bu üretilen balıklar Avrupa'ya ihraç edilir.
Denizler ile nehirlerin karıştığı bölgelerde sıklıkla yaşayan bu balıklar on iki değişik türe ayrılır. Fazla gezici olmayan levrek balıkları yerli balık olarak sayılabilir. İlk zamanlarda sürüler halinde yaşayan balıklar, erişkin hale geldikten sonra tek başlarına yaşamaya başlarlar. Genellikle karanlık ve kuytu bölgelerde yaşamayı seven bu balıklar, gemi batıkları ya da kaya oyukları gibi yerlerde çok sık yuvalanırlar.
Eti oldukça lezzetli olan levreğin ekonomik değeri yüksektir. Genellikle denizlerde ve ırmaklarda küçük balıkları yiyerek beslenirler. Levrek balığının türlerinden en çok bilineni kaya levreğidir. Etçil ve yırtıcı olan bu balıklar, karides, küçük balıklar, yengeç ve kurtçuklarla beslenir.
Buğulaması, fırında kağıt kebabı, haşlaması, tava şiş, tereyağlı buğulaması, ızgarası, salatası ve pilakisi en çok tercih edilen yemek çeşitlerindendir. Üreme zamanlarında yağsız olduğu için eti lezzetsizdir ancak çifliklerde üretilen balıklar yılın her mevsimi yağlı olduğu için tercih edilebilir.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin