Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Deniz Ürünleri » Mercan Nasıl Bir Balıktır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 04 Kasım 2015, 20:19   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Mercan Nasıl Bir Balıktır?



Türkiye denizlerinde bol miktarda bulunan bir balık cinsi olan mercan mantık ismi ile de bilinir. Bütün denizlerde bulunsa da özellikle Ege Denizi'ndekiler tercih edilir. Bununla birlikte ağırlığına göre de farklı isimler de verilir. Mercan türü balıkların en büyüklerine battal ismi verilirken yarım kilogramdan az olanlara litrin denilir. Ortalama yüz gram ağırlığındaki en küçüklerine ise mangır adı verilir.
Mercan, Türkiye denizlerinden çıkan en lezzetli balıklardan birisidir. Bu nedenle çok sık tercih edilir. Görünüş olarak oval vücutlu ve pullu bir balıktır. Sırtı koyu renkli iken karın bölgesi beyaz ve gövdesinin yan kısımları pembe renklidir. Kafasında ve yüzgeçlerinde pembe renkli lekeler mevcuttur. Genel olarak bakıldığında pembe ağırlıklı bir rengi olduğu görülür. Mercan, yüksek ve uzun yüzgeçlere sahip bir balıktır. En fazla doksan santimetre boya ve sekiz kilogram uzunluğa ulaşabilir. Bunun yanı sıra çok nadir de olsa, daha uzun ve daha ağır olanlarına da rastlamak mümkündür.
Mercan, ılıman suları seven bir balık cinsidir. Bu nedenle bol miktarda Türkiye denizlerinde bulunur. Her dönem avlanması mümkün olan bir türdür. Ancak Şubat ayının başından Nisan ayının sonuna kadar olan süreç yumurtlama süreci olduğu için avlanmaması daha makuldür. Mercan türü balığın avlanmasında en önemli etken mercan taşlarının bilinmesidir. Bu tür taşlar bilinmiyorsa mercan avlamak pek mümkün olmayacaktır. Mercan avlamak için genel olarak sardalya ve hamsi gibi küçük türlerdeki diğer balıklar kullanılır. Ayrıca kalamar, karides, midye ve küçük yengeçler de tercih edilebilir.
Mercan, oldukça lezzetli ve kolay bulunabilir bir balık cinsi olduğu için sık tüketilir. Bu nedenle çok farklı tüketim şekilleri bulunur. Bunlar içerisinde özellikle fırında mercan gelir. Ayrıca tavada ve buğulama olarak da yapıldığı bilinir. Son derece lezzetli olan bu balık türü, kolay temin edilmesi nedeniyle uygun fiyatlara alıcı bulabilir. Alırken, taze olup olmadığı pembe renginin canlılığından kolaylık ile anlaşılabilir. Genelde her mevsim taze bulunabilir.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin