Akya Nasıl Bir Balıktır?
 

http://cdn.nasilkolay.com/static/864...ir_646x340.jpg

Ender bulunan balık cinslerinden akya oldukça değerlidir. Türkiye denizleri içerisinde özellikle Akdeniz'de bulunur. Nadir olarak Marmara'da ve Karadeniz'de de görülür. Halk arasında iskender balığı, leka ve kuzu balığı olarak da isimlendirilir.
Akya, ince pullarla örtülü oval bir gövdeye sahiptir. Yan kısımlarından yassılaşmış sırtı mavi-yeşil tonlarındadır. Karın bölgesi ise gümüş rengindedir. Kafasında pul olmayan bir balık cinsidir. Yarım metre ile bir metre arasında değişen uzunluklarda olabilirler. Çok nadir de olsa iki metreye varan uzunluğa sahip akya cinsi balıklara rastlanabilir. Ağırlıkları otuz ile altmış kilogram arasında değişir.
Yırtıcı balık türlerinden akya bu açıdan sıklıkla lüfer ile karıştırılır. Ancak vücut biçimi olarak lüferden ayrılan detaylara sahiptir. Akya, kıyıcı olarak da adlandırılan çok yırtıcı balık grubuna aittir. Kendinden küçük balıkları yiyerek yaşımını sürdürür. Sürüler halindeki küçük balıklara yeme eğilimi olmasa bile saldırdıkları bilinir. Kalamarlara ve karideslere de saldırdığı bilinir. Doğru avlanma teknikleri kullanılmadığında avlayan kişi için dahi tehlike oluşturabilir.
Akya, tavuk etine benzer şekilde bembeyaz bir ete sahiptir. Etinin lezzeti genel olarak lüfere ve kofanaya benzetilir. Özellikle ızgarada ve şişte yapılarak tercih edilir. Bunların dışında tavası da yapılır. Et açısından zengin olduğu için balık çorbası yapımında da tercih edilen bir balık cinsidir.
Akya cinsi balıktan en iyi lezzeti elde etmek için avlanma dönemi oldukça önemlidir. Yaz aylarında avlanması gereken bir balık cinsidir. Temmuz ayından itibaren avlamaya başlanabilir. Sezonu bulunduğu denizin sıcaklığına göre değişiklik gösterse de genel itibari ile Eylül ayının ortasına kadar sürer.
Avlamak için özel ekipmanların kullanılması gerekir. Ayrıca tecrübeli olmak gerekir. Ender bulunan bir balık türü olduğu için tecrübesiz balıkçılar tarafından zor bulunur. Özellikle Akdeniz'de bulunan akya cinsi balıklar, yanlış avlamalar sonucunda büyük oranda azalmıştır. Bu nedenle avlama için uygun yöntemler kullanılmalıdır. Kesinlikle sezonu dışında akya cinsi balık avcılığı yapılmamalıdır.