|
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
22 Ekim 2015, 20:36 | #1 |
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015 Mesajlar: 12,520 Aldığı Beğeni: 0 Beğendikleri: 0 | Balık Eti Nasıl Terbiyelenir? Terbiye işlemi, ete aroma ve yumuşaklık vermek için kullanılan bir yöntemdir. Çeşitli sıvılar ve aromatik otlar ile harmanlanan et, dinlenmeye bırakılır. Bu süre zarfında, marine karışımı etin liflerine işleyerek hem yumuşaklık hem de lezzet verir. Balıklar ve kabuklu deniz mahsulleri için terbiye süresi kullanılacak ete göre değişmekle birlikte, ortalama 1 saat ile 24 saat arasında değişir. Yumuşak etli balıklar için 1-2 saat yeterli olurken, sert etli ve kabuklu deniz mahsulleri için bu süre uzayabilir. Balık terbiyesinde kullanılabilecek malzemeler:
|
Alıntı Hızlı Cevap |
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
Bookmarks |
|
Forum | Günün Sözü |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |