Gargara Forum - Somon Nasıl Pişirilir?

http://cdn.nasilkolay.com/static/EOP...ir_646x340.jpg

Taze veya önceden dondurulmuş somon filetolarını folyoya yerleştirin. Bir limon suyunu üzerlerine boşaltın ve tuz ile karabiber serpin. Folyoyu sıkıca sarın ve somonu fırınınızda, pişirme kâğıdı üzerinde pişirin. Her 2,5 cm kalınlık için 10 dakika pişirin. Limon dilimleriyle süsleyin.
Orta boy bir kâsede; hafif zeytinyağı, bir limon suyu, tuz, karabiber, fesleğen ve maydanoz ile marine hazırlayın. Somon filetolarını en az 1 saat buzdolabında, karışımın içinde marine edin. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın, somon filetolarını folyoya sarın ve pişirme kâğıdının üzerinde fırına verin. Yaklaşık 35 - 40 dakika, somon çatalınızda dağılana kadar pişirin.
Bir somon filetosunu 205 derecede 15 ila 20 dakika arası pişirin ve bu ev yapımı salsa mangolu sosu ile kaplayın: Bir adet dilimlenmiş mango, 1 adet doğranmış soğan, ¼ bardak doğranmış kırmızıbiber, 1 yemek kaşığı misket limonu suyu, bir diş ezilmiş sarımsak ve ½ çay kaşığı zeytinyağı. Yasemin pirinçten bir garnitür ile servis edin.
Taze somonu bir borcama yerleştirin ve bir paket İtalyan salata sosu ile kaplayın. 170 - 230 gram doğranmış mantar ve 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip borcamı folyoyla kapatın. 175 derecede 20 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve parmesan peyniriyle süsleyin.
İki somon bifteğini alın ve bir borcama yerleştirin. Bifteklerin üstlerini 1/5 çay kaşığı Worcestershire sosu, bir limonun suyu ve kajun baharatı ile ovun. Üzerini folyoyla kapatın ve 175 derecede 20 dakika pişirin. Yanında kırmızı fasulye ve pirinçle servis edin.