Levrek Marine
 

http://www.ardaninmutfagi.com/wp-con...NE-632x420.jpg

Malzemeler:
1 kg levrek fileto
2 adet lime
2 adet limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı toz şeker
4 dal taze soğan
1 tutam taze kişniş
1 adet Meksika biberi
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz

1 lime ve 1 limon kabuğunu bir kaba rendeleyin.
2 lime’ın ve 2 limonun sularını sıkın.
4 çorba kaşığı zeytinyağnıı,2 çorba kaşığı soya sosunu ,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı şekeri çırparak limon suyuna ekleyin.
4 dal taze soğan ve 1avuç kişnişi ince ince doğrayın.
1 adet Meksika biberinin çekirdeklerini çıkarıp,etli kısmını ince kıyım doğrayın ve sosa ekleyin.
Balığı arzu ettiğiniz şekilde doğrayın ve bir kaba alarak üzerine sostan dökün ve en az yarım saat bekletin.
Servis için balıkları tabağa dizip sostan 1 kaşık üzerine gezdirin.
Dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.