http://cdn.nasilkolay.com/static/TCG...ir_646x340.jpg


Eklem rahatsızlığı olanlar için faydalı olan paça çorbası aynı zamanda çocuklar ve yaşlılar için de oldukça besleyicidir. Çocuklarda kemik gelişimi için, yaşlılarda ise kemik erimesine karşı şifa kaynağıdır. Osmanlı zamanından beri yaygınca tüketilen paça çorbası aynı zamanda bir takım hastalıkların tedavisi için vücuda güç verir. Paça çorbasını yapmak için ise gerekli malzemeler şu şekilde sıralanabilir.

Malzemeleri temin ettikten sonra ilk olarak kelle ve paça etlerini bir tencerede haşlayın. İyice haşlanan etleri küçük parçalar halinde küp küp doğrayın. Kelle paçayı haşladığınız suyu bir süzgeçten geçirin ve soğumasını bekleyin. Su soğduktan sonra küp küp doğradığınız etleri süzgeçten geçirdiğiniz suyun içine atın. Daha sonra ayrı bir kaba 1 kepçe unu koyun ve süzgeçten geçirdiğiniz sudan bir miktar üzerine ilave edin. Daha sonra kıvama gelene kadar unu su ile karıştırın ve kıvama geldikten sonra bu karışımı da etlerin üzerine ekleyin. Tencereyi ocağa koyun ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başlayınca üzerine tuz, kırmızı pul biber, 1 çay bardağı sirke ve son olarak da yarım limonu ilave edin ve tekrar karıştırmaya devam edin. Sirke ve limonu zevkinize göre ilave etmeyebilirsiniz. Çorba iyice kaynadıktan sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.