Baduş tarifi
 

http://www.hurriyetaile.com/userfile...45_650x433.jpg



Baduş tarifi malzemeler:
6 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 bardak doğranmış taze fasulye
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı salça
5 bardak su veya et suyu
6 yemek kaşığı bulgur
1 tutam tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Baduş tarifi hazırlanışı:
Yeşil mercimekleri 1 saat ılık suda ıslatın.
Kaynayan suda 5 dakika haşlayın.
Suyunu süzün.
Fasulyeleri küp küp doğrayın.
Mercimekleri yağ ile birlikte 2 dakika soteleyin.
Salçasını koyup, karıştırın.
Suyu ilave edin.
Tuzu ve karabiberi atın.
Kaynatın.
Bulgur ve fasulyeleri ekleyip, 25 dakika pişirin.
Kırmızı biberle tereyağını kızdırıp, üzerine gezdirin.
Servise hazırlayın.