Toğga çorbası tarifi malzemeler:
1 adet büyük boy kabak
½ çay bardağı pirinç
10 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı tuz
Toğga çorbası tarifi hazırlanışı:
Kabaklar küp küp doğranır, orta boy tencereye 6 su bardağı su eklenerek ocağa konur.
Su kaynayınca pirinç ve kabaklar suya atılır.
Diğer taraftan yoğurt, yumurta, un, limon bir kapta iyice çırpılarak çorbanın terbiyesi hazırlanır.
Çorbanın kaynayan suyundan 2 kepçe yavaş yavaş terbiyeye eklenir ve ılıtılır.
Kabak ve pirinçler yumuşadığında çorbanın terbiyesi yavaş yavaş kaynayan suya eklenir.
1 taşım kaynatılır.
Sıvı yağda nane ve pul biber kızdırılır ve hazır olan çorbanın üzerine eklenir, çorbamız kaselere servis edilmeye hazırdır.