Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Çorbalar » Maş Fasulyesi Çorbası Nasıl Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 18 Ocak 2016, 22:21   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Maş Fasulyesi Çorbası Nasıl Yapılır?



Son yıllarda tüm dünyada popüler hale gelen maş fasulyesi, bezelyeyi andıran küçük yeşil taneleri ile eskilerin ''cin börülcesi'' olarak isimlendirdiği, yerli üretimi oldukça sınırlı baklagillerden biridir. Asya kıtasının genelinde ise mutfaklarda binlerce yıldır kullanılan maş fasulyesi adeta bir ilaç olarak görülür. Besleyici ve detoks etkileri de ünlü bu küçük taneler, geleneksel Çin tıbbına göre ‘’vücudu soğutucu’’ etkiye sahiptir. Ayurveda’da ise 3 dosha’yı da dengelediğine inanılır.
Maş fasulyesinin faydaları:
  • Yüksek miktarda protein ve lif içerir. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, kabızlığı önler.
  • Vitaminler ve mineraller açısından zengin bir kaynaktır. B vitaminleri (Tiamin, Riboflavin A , Folik Asit, Niasin, B6 vitamini, Pantotenik Asit) E vitamini, D vitamini, C vitamini, A vitamini ve K vitamini içerir.
  • Minerallerden ise kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum, fosfor, çinko, bakır ve Mangan içerir.
  • Glisemik indeksi düşüktür. Düşük glisemik indeks, lif ve protein kan şekeri düzenler. Şeker hastalarının beslenmesinde ideal bir baklagildir.
  • Hyaluronik asit, kollajen ve elastin üretimini teşvik ederek yaşlanma karşıtı özelliğe sahiptir. Genç ve sağlıklı bir cilt için gerekli tüm bileşenleri içerir.
Detoks etkili maş fasulyesi çorbası:
  • 1 su bardağı bütün yeşil maş fasulyesi (en az 5 saat suda bekletilmiş)
  • 3, 5 su bardağı su
  • 1 yemek klarifiye tereyağı
  • 2 gram taze zencefil
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
  • 1/2 çay kaşığı hardal tohumu
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
Nasıl yapılır?
  1. Bir gece öncesinden maş fasulyelerini suda ıslatın.
  2. Zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  3. Fasulyelerin suyunu süzüp, 3,5 su bardağı su ile tencereye koyun.
  4. Tuz ve zerdeçal ekledikten sonra bir taşım kaynatın.
  5. Daha sonra ocağın altını kısık ateşe getirip, 45 dakika süreyle pişirin. Pişirme süresini kısaltmak için düdüklü tencere kullanın. (20 dakika)
  6. Ayrı bir tavada klarifiye tereyağı, hardal tohumu ve kimyon tohumunu ekleyin.
  7. Kimyon tohumları çıtırdamaya başlayınca sarımsak ve zencefili ekleyin.
  8. Sarımsak altın kahverengi olana kadar birkaç dakika pişirin.
  9. Hazırladığınız sosu, pişmekte olan fasulyenin içine ekleyin.
  10. Fasulyeye renk ve doku kazandırmak için damak tadınıza göre lahana veya ıspanak gibi yeşillikler ekleyin.
  11. Yeşillikleri ekledikten sonra 3-4 dakika daha kaynatıp, ocağın altını kapatın.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin