Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Çorbalar » Kıymalı Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 17 Ocak 2016, 21:52   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Kıymalı Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?



Türk mutfağının geleneksel tatlarından biri olup yaz kış sofralardaki yerini kaybetmeyen kıymalı tarhana çorbası hem yapım aşamasındaki pratiliği hem de tadının vazgeçilmezliğiyle sık tercih edilen bir çorba türüdür.
Tarhana özellikle yaz aylarının son günlerinde evlerde yapılarak kış ayları için hazırlanır. Yapım aşamasından sonra kurutulan tarhananın kuruması bölgeden bölgeye değişir. Nemli bölgelerde daha geç kuruyan tarhana, kuru havaya sahip bölgelerde daha çabuk kurur.
Kıymalı tarhana çorbası için malzemeler:
  • 5 – 6 yemek kaşığı tarhana
  • 100 gr kıyma (yağsız olması tercih edilir)
  • 1 adet soğan (isteğe bağlıdır)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı toz biber (acı ya da tatlı olması sizin damak tadınıza bağlı)
  • Tuz
Yapılışı:
  • Tarhanayı bir kase ılık suyun içinde ıslatın. Bu sayede topaklanmasını önlemiş olursunuz. Yalnız kasenin içine fazla su koymayın. Yoksa ölçüyü değiştirmiş olursunuz.
  • Çorbayı pişireceğiniz tencerede tereyağını eritin.
  • Soğan kullanacaksanız ya yemeklik doğrayın ya da isterseniz rendeleyin. Kimileri soğanın baskın tadından hoşlanmaz. Böyle durumlarda rendelenebilir. Hazırladığınız soğanı tereyağının içine ekleyerek kavurun.
  • Salçayı ekleyin. Tereyağı ve soğana salçayı ekleyerek hepsini beraber biraz kavurun.
  • Kıymayı elinizle ufalayarak bu karışıma ekleyin ve olabildiğince kısık ateşte hepsini beraber kavurmaya başlayın. Kavurma işlemini, kıyma suyunu salıp sonra da bu suyu çekene kadar devam etmelisiniz.
  • Kıyma yeterli derecede kavrulduktan sonra suyun içinde eritmiş olduğunuz tarhanayı ekleyebilirsiniz. Tarhananın hemen ardından suyu da ekleyin. Eklediğiniz ilk andan itibaren kaynayana kadar devamlı karıştırmalısınız. Karıştırma işlemini bırakırsanız topaklanma olacaktır.
  • Çorbanız koyulaşmaya başladıktan sonra karıştırmayı bırakabilirsiniz.
  • Kıvamı sizin tercihinize göre şekillenir. Eğer bu ölçülere göre kıvam koyu gelirse bir su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
  • Son olarak çorbanın tuzunu ekleyerek 5 dakika daha pişirin. İyice özümsedikten sonra ocağın altını söndürebilirsiniz.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin