Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Çorbalar » Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 16 Ocak 2016, 21:26   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?



Ege Bölgesinin sevilen çorbalarından biri olan erişteli mercimek çorbasının insan sağlığına birçok faydası bulunur. Sindirimi kolaylaştıran, bunun yanında yeşil mercimeğin tüm faydalarını da kapsayan çorba özellikle diyabet ve kalp hastaları için faydalıdır. Yeşil mercimeğin içeriğinde bolca lif barındırması sebebiyle diyet yapanlar tarafından da rahatça tüketilebilecek doyurucu bir özelliğe de sahiptir. Erişte ise içeriğinde bulunan tahıl ürünlerinin tüm vitamin ve minerallerini içinde depolar. Bu yüzden A, B1, B2 vitaminleri ve demir, kalsiyum, fosfor, potasyum ile protein bakımından zengindir. Hem ekonomik ve hem de mutfaklarda her zaman bulunabilecek malzemeleriyle yapımı kolay erişteli mercimek çorbası sağlıklı olması nedeniyle de yaz-kış sofralarda sık sık tercih edilebilecek çorbalardan bir tanesidir.
Malzemeler:
  • Yarım bardak erişte
  • 1 adet yemeklik doğranmış soğan
  • 2 su bardağı haşlanmış mercimek
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı tuz
  • Tavuk suyu ya da et suyu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
  1. Mercimekler iyice yıkanır ve yaklaşık 10 dakika boyunca haşlanır. Suyu süzülerek bir köşede bekletilir.
  2. Tereyağı kısık ateşte eritilir.
  3. Yemeklik doğranmış soğanlar eritilmiş tereyağının içine katılır, soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavrulur.
  4. Sonrasında domates salçası ilave edilip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edilir.
  5. Üzerine tuz ilave edilir ve bir süre karıştırılır.
  6. Haşlanmış mercimekler çorbaya katılarak kısa bir süre daha karıştırılmaya devam edilir.
  7. Beş bardak su yavaşça eklenir ve kaynaması beklenir.
  8. Su ile birlikte lezzetini arttırmak için tavuk suyu ya da et suyu ilave edilir.
  9. Çorba kaynadıktan sonra mercimekler yumuşamaya başlamışsa içine erişteler konur ve 10 dakika pişirilmeye bırakılır.
  10. Bu sırada zeytinyağı ve nane tavlanarak çorbaya katıldıktan sonra ocağın altı kapatılır.
  11. Çorba servise hazırdır. İsteğe bağlı içine limon sıkılarak servis yapılabilir.
Püf Noktası:
Çorba hemen tüketilmeyecekse mercimekler haşlanıp soğan ve yağ ile kavrularak bekletilebilir. Ayrıca içine tercihe göre havuç katılarak daha lezzetli bir hale getirilebilir.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin