Faydaları saymakla bitmeyen, besin değeri yüksek kinoa'dan yapılmış bir tarif. İşte kinoalı salata tarifi...

Kinoa, çok fazla lif oranına sahip olmasıyla birlikte et kadar proteinli bir besin üstelik glutensiz. Salatayla da buluşunca lezzetine doyum olmuyor.
Malzemeler:
½ su bardağı kinoa
3 çay bardağı su
2 dal taze soğan
4 çeri domates
1 salatalık
1 havuç
7 yaprak kıvırcık
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Bir tutam Reyhan, roka
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Yapılışı:
- Kinoayı küçük bir kaba alıp üzerini geçinceye kadar su ilave edin.
- Yarım saat suda bekletin.
- Suyunu süzüp bir tencereye alıp, üzerine 3 çay bardağı kadar su ilave edip, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Haşlanan kinoanın fazla suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- Yeşillikleri bol suda yıkayıp kurulayın.Ardından ince ince doğrayın.
- Salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.Havucu rendeleyip, çeri domateslerinin her birini 4 parçaya bölün.
- Tüm salata malzemelerini derin bir kaseye aktarıp üzerine soğuyankinoayı ekleyin.
- Ayrı bir kasede hazırladığınız zeytinyağı,tuz,limon suyu, ve nar ekşisini karıştırıp salatanın üzerine ekleyebilirsiniz.
Not: Dilerseniz miktarları değiştirebilir, tercihen ekleme çıkarılma yapılabilir.

Afiyet olsun.