Birçok kişinin severek yediği makarnayı daha lezzetli hale getirmek için basit tarifler uygulanır. Bunlardan biri de yumurtalı makarnadır. Özellikle yumurta sevmeyen biri için yumurta yedirmenin en lezzetli yollarından biri de yumurtalı makarnadır. Bu tarif ile hem makarnanızın lezzetini hem de besin değerini artıracaksınız.
Yumurtalı Makarna Yapımında Gerekli Malzemeler Nelerdir?

• Bir paketin yarısı kadar makarna
• 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kadar biber salçası (Eğer biber salçası sevmiyorsanız domates salçası da kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı kadar kuru nane
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kadar süt
• Tuz, karabiber ve acı kırmızı toz biber gerekmektedir.

Yumurtalı Makarna Yapılışı
Makarnayı bol tuzlu suda haşlayınız. Makarna haşlanırken bir yandan da tavanızı ocağa koyunuz ve yağı tavada kızdırınız. Daha sonra kızan yağda salçayı kavurunuz. Salça kavrulurken üzerine kuru naneyi koyup, kokusu çıkasıya kadar kısık ateşte pişiriniz. Karabiber, tuz ve acı kırmızı toz biberi ekledikten sonra birkaç dakika kadar daha karıştırınız ve tavayı ocaktan alınız. Makarnayı haşladıktan sonra süzünüz. Süzdüğünüz makarnayı tekrar tencere koyunuz ve salçalı sosu ilave ediniz. Bu işlem sırasında yağ az geldiyse yağ ekleyiniz. Son olarak da çırpmış olduğunuz yumurtaları, tencereye ekleyiniz. 5 dakika boyunca yumurta ile makarna özleşinceye kadar pişiriniz. Artık yumurtalı makarnanız servis için hazır haldedir.