Vücut direncini artıran, iştahı açan ve doğal antibiyotik kaynağı olan soğan çorbası tarifini sizinle paylaşıyoruz. Vitamin deposu olan ve antibakteriyel niteliğe sahip bu çorbayı mutlaka evde deneyin. Peki, soğan çorbası nasıl yapılır? İşte soğan çorbası tarifi...

Ocakta
4 - 6 Kişilik
20 dk (Hazırlanma Süresi)
30 dk (Pişirme Süresi)
Yapımı için malzemeler5 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
6 su bardağı sıcak et suyu yoksa normal su
Tuz, karabiber
Yarım çay bardağı pirinç
Arzuya göre üstüne limon
Hazırlanışı 1. adım: Çorbanın ana malzemesi olan kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın.
2. adım: Sarımsakları küçük küpler halinde kesin. Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın.
3. adım: Yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğan, sarımsak kısık ateşte soteleme işlemine başlayın.
4. adım: Hafif hafif renk almaya başlayan kuru soğanları kısık ateşte soteleyin.
5. adım: Soğanlar iyice yumuşadığında ateşi biraz yükseltip 5 dakika daha pişirerek renk almalarını kolaylaştırın.
6. adım: Unu ekleyip kokusu çıkıp hafif bir renk alana kadar soğanlarla birlikte kavurmaya başlayın.
7. adım: Hemen ardından sıcak et suyunu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın ve pirinci ekleyin.
Son adım: Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle tatlandırıp pişene kadar kaynatın.
Afiyet olsun.