Tavuklu Tava Dürüm Malzemeleri ( 4 kişilik / 20 dk. )
2 adet lavaş ekmeği
2 adet tavuk göğsü
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet yeşil dolmalık biber
1 adet kırmızı Meksika biberi
2 diş sarımsak
1 adet büyük boy kırmızı soğan
1 adet limonun kabuğu
1 adet limonun suyu
3-4 dal taze kişniş ya da maydanoz
200 gr. rende cheddar peyniri
200 gr. rende kaşar peyniri
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Tavuk, Soğan ve biberleri jülyen doğrayın.
Sarımsağı ezin veya çok küçük doğrayın.
Orta boy bir tavaya az zeytinyağı ekleyin ve kızınca tavukları ilave edin.
Tavukların dışları iyice renk aldıktan sonra bir tabağa alın.
Aynı tavaya biraz daha zeytinyağı ekleyip biberleri atın.
Soğan biraz yumuşadıktan sonra soğanı ekleyin ve sotelemeye devam edin.
Kenara aldığınız tavukları, Meksika biberini ve sarımsağı da bu karışıma ekleyin.
Son olarak limon suyu, limon kabuğu, tuz ve karabiberi ekleyin ve beraber çevirip yeniden tabağa alın.
Lavaşın birini alıp tavaya yerleştirin. Kenarları biraz yüksek kalacak ve aynı tart gibi olacak.
İçerisine tavuklu iç harcınızı ekleyin.
Üzerine kaşar peynirini dilediğiniz miktarda yayın.
Diğer lavaşı küçük bir tabak yardımıyla küçük bir daire olacak şekilde kesin.
Kaşar katmanının üzerine yerleştirin ve cheddar peynirini bu küçük lavaşın üzerine bolca yayın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler tamamen eriyinceye kadar pişirin.
Fırından çıkarttığınız tava dürümünün üzerini kıyılmış kişniş yaprakları ile süsleyin ve dilimleyerek servis edin.