Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Tatlılar » Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 09 Şubat 2016, 17:55   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır?



Sevilerek tüketilen sütlü tatlıların başında gelen muhallebi tek başına sunulabileceği gibi değişik lezzetlerle de bir araya gelebilir. Damla sakızı ve kakaonun dışında kadayıf da farklılık katılabilen bir lezzetlerdendir. Bu tatlı hafif ve yapımının pratik oluşu nedeniyle tercih edilir.
Muhallebili Kadayıf
Malzemeler:
  • 350 gram kadar tel kadayıf
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
Muhallebisi için:
  • 1 litre süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket sıvı krema (200ml)
Yapılışı:
Tel kadayıf ince ince kırılır. Kadayıfın kolay kırılması için birkaç saat buzdolabı poşetinde dondurucu içerisinde bekletilebilir. Yapışmaz yüzeyli bir tavada tereyağı, kadayıf ve şeker iyice pembeleşinceye kadar kavrulur. Sonrasında cevizler eklenerek biraz daha kavrulur. Kavurma işi bittikten sonra başka bir kaba soğuması için alınır. Kadayıf tavada durursa kavrulmaya devam edeceği için farklı bir kaba alınması önemlidir. Tavanın içerisinde bırakılacaksa ocağı söndürdükten sonra kadayıf ve tava soğuyana kadar karıştırılabilir.
Muhallebi için süt, un, mısır nişastası, toz şeker ve yumurta sarısı bir tencere içerisinde karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan birkaç dakika sonra soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra vanilya ve sıvı krema ilave edilerek iyice çırpılır. Pürüzsüz bir hale gelince çırpma işlemine devam edilir.
Bir cam kabın tabanına kavrulmuş olan tel kadayıfların yarısı yayılır. Hazırlanan muhallebi kadayıfların üzerine dökülür ve spatula yardımı ile düzeltilir. Daha sonra kalan kadayıflar muhallebinin üzerini tamamen örtecek bir şekilde dökülür. Hazırlanmış olan tatlı soğuması için öncelikle oda sıcaklığında bekletilir. Daha sonrasında buzdolabına alınır. İyice soğuduktan sonra servis edilir. İsteğe göre dondurma ya da fındık ile sunulabilir.
Püf noktaları:
Muhallebili kadayıf tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken önemli noktalar vardır. Bunlar:
  • Öncelikle kadayıfın taze olması gerekir.
  • Kadayıfı kavururken yakmamaya dikkat edilmelidir.
  • Yapılan muhallebi topak topak olmamalıdır. Bunun için muhallebi pişirilirken dibine tutmamasına özen gösterilmelidir.
  • Kadayıfla kavrulacak olan ceviz veya fındık gibi kuruyemişlerin taze olması önemlidir.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin