Malzemeler:

3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1/2 su bardağı toz şeker (damak tadına göre daha az veya fazla)
Zencefil rendesi
Kakaolu bisküvi
Tereyağı

Mısır nişastasını az suyla küçük bir kapta inceltin.
Tencereye portakal suyunu, nişastayı, şekeri,zencefil ve portakal kabuğu rendesini koyup, karıştırın.
Ocağa alarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Çok koyu olursa biraz su ilave ederek açabilirsiniz. Ocağın altını kapatıp bir süre daha karıştırarak hafif ılıtın.
Bir tavaya dövülmüş bisküvileri koyun. Tereyağı ile kıvam verip birbirine bağlayın. Servis kadehlerinin tabanına bisküvileri koyun ve havan yardımıyla tabana bastırın. Üstüne soğuyan pelteyi boşaltın.
Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.