200 gr tereyağı
250 gr şeker
120 gr kakao
¼ çay kaşığı tuz
2 yumurta
70 gr un
Karışım için:
2 tatli kaşığı Krem peynir
1 tepeleme corba kaşığı şeker
1 yumurta beyazı
Limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
3-4 çorba kaşığı kızılcık marmelatı
Fırını 190 dereceye ayarlayın.
Karışım başlığı altındaki Krem peyniri ve şekeri, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine 1 yumurta akı ve limon rendesini ekleyip kremamsi bir kivama gelene dek çırpın
Brownie için; tereyağını eritin, seker ve kakaoyu ekleyip karıştırın
Ateşten alın ve ılınmaya bırakın, ilk anki ısısı normale dönünce Yumurtaları teker teker kırarak karışıma ekleyin. Yumurtaları sıcakken eklerseniz yumurtalar pişer aman dikkat
Karışım yoğun ve parlak olunca unu ekleyin ve tahta kaşıkla iyice karıştırın.
Fırın kabına dökün.
Krem peynirli karışımdan kekin üstüne öbekler koyun.
Bu öbeklerin üstüne kızılcık marmeladı koyup kürdan kullanarak girdaplar meydana getirin.
190 derecede işitilmiş Fırına koyunda 20-25 dk kadar pişirin.
Kontrol için Kürdan batırdığınızda tamamen kuru olmayacak dikkat.
Kesmek için fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin.
25 dakikadan fazla pişirirseniz brownieniz kuruyacaktır aman dikkat
Ilık ya da soğuk bir top vanilyalı dondurma ile servis yapın.