Günübirlik ya da uzun tatillerin ve gezmelerin sezonu olmaz. Her mevsime uygun gezi rotaları ve konaklama olanaklarının bulunduğu bir coğrafyada yaşadığımıza göre geriye kalan yalnızca plan yapmak ve yola koyulmak. Gezi planı yaparken de yalnızca gideceğiniz yerde nereleri gezeceğinizi bilmeniz yetmez. Bir de gittiğiniz yöreye ait lezzetlerle ilgili araştırma yapmanız, bölgenin meşhur lezzetlerini en iyi şekliyle size tattıracak duraklar hakkında fikir sahibi olmanız gerekir. Özellikle de mutfağıyla ünlü bir yerlere gidiyorsanız…
‘Mutfağıyla ünlü’ demişken Akdeniz tarzı beslenmenin ve zeytinyağının sofralara taht kurduğu Ege’nin incisi İzmir’in Çeşme ilçesinden bahsetmeden olmaz. Balığı, mezeleri, kumrusu, lokmasıyla meşhur Çeşme’de, bakalım neler yiyebilirsiniz.
Bilmeyenlerin, adını duyunca şaşkın şaşkın tepki verdiği kumru, Çeşme’nin en meşhur lezzetlerinden yalnızca biri. Soğuk çeşidi de bulunan kumrunun asıl özelliği ekmeği. Yani İzmir sınırları dışında tadacağınız kumru, çok büyük olasılıkla orijinal olmayacaktır ama Çeşme’de yiyeceğiniz kumrunun tadının damağınızda kalacağının garantisi var. Özünde nohut mayası, pekmez ve susam olan kumru ekmeğinin arasına eritme peyniri, sucuk, salam, sosis ve turşu da dahil olunca, hele bir de malzemeler kömür ateşinde pişince kumruyu bir yiyen, bir daha yemek isteyecektir.
Gelelim sakızlı lezzetlere… Sakızlı dondurma ve sakızlı kurabiyenin yeri olan Çeşme’de, bu iki lezzetin de en muhteşem halini tatmanız mümkün. Özellikle kahve ya da çay saati planlarınıza, sakızlı kurabiyeyi de dahil etmenizi tavsiye ediyoruz.
Çeşme’ye gitmişken balık yemeden dönmek olmaz. Deniz ürünlerinin en tazesinin ve en güzelinin sofranıza geleceği Çeşme’de, belki de günbatımına karşı karnınızı doyurabilir, muhteşem Ege zeytinyağıyla yapılmış salatanın suyuna banabilirsiniz. Bu arada deniz ürünü demişken, midye dolma yemeyi de ihmal etmeyin. Hele ki kuş üzümlüsüne denk gelirseniz kendinizi ‘günün şanslısı’ ilan edin.
Ertesi gün için mükellef bir kahvaltı sofrasının hayalini kuruyorsanız doğru yerdesiniz, yani hayal kırıklığı yaşamanız için herhangi bir neden yok. İncir reçelinin en hasını tadabileceğiniz Çeşme’de, sakız reçeli de bir diğer alternatif. Domatesin kokusunu duyacağınız, ekmeğin tadına doyamayacağınız doğal kahvaltı sofrasından kalkmak istemeyebilirsiniz.
Akşama doğru canınız tatlı çekerse de lokma yemenizi öneriyoruz. Üzerine gezdirilen tarçınla mis gibi kokan lokmalar, sıcak tüketildiğinde daha lezzetli olur; bizden söylemesi.