Pürlezzet Malzemeleri

Köftesi için Malzemeler
½ kg kıyma
2 dilim ekmek – rondodan geçirilmiş
1 yumurta
1 adet soğan – rondodan geçirilmiş
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon

Diğer Malzemeler
5-6 adet orta boy patates
2-3 adet patlıcan
5-6 adet domates
5-6 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Köfte için olan tüm malzemeleri harmanlayıp, yoğurun. Köfte şekli verip biraz dinlendirin.
Patatesleri ve patlıcanları soyun halka halka kesin ve sıvı yağda kızartın.
Hazırlanan köfteleri de kızartın. Domatesleri de halka halka doğrayın.
Fırın kabına teker teker patlıcan, patates, domates, biber ve köfte sırayla dizin.
Hepsi tamamlanınca domates salçası ve biraz tuzla, 1 kase suyu karıştırın.
Hazırlanan köfte ve patateslerin üzerine dökün.
Su miktarı köftelerin yarı hizasında olmalıdır.
180 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.