İrmik Köftesi Malzemeleri
1 su bardağı irmik
2.5 su bardağı süt
3-4 yemek kaşığı tereyağı
1 adet haşlanmış patates
2 adet yumurta sarısı
Keçi peyniri – rende
Tuz
Karabiber

Pişirmek için Malzemeler
2 dal taze kekik
1 diş sarımsak – iri kıyılmış
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Bir sos tenceresinde süt ve irmiği iyice koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
Haşlanmış patatesi rendeleyin, aynı kaba keçi peynirini, yumurta sarılarını ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Karışımı bir borcama yayın ve buzlukta iyice soğutun.
Soğuyan karışımdan parçalar kopartıp yassı köfteler yapın.
Tavada sıvı yağı kızdırıp kekik ve sarımsağı ekleyin.
Ardından köfteleri kızartın.