Tropikal bir meyvedir avokado. Ülkemizde çok yetişemediği için oldukça değerli bir meyvedir. Bu nedenle diğer meyvelere nazaran pahalı olabilmektedir. Enerji değeri çok yüksektir. A, B ve E vitaminlerinin yanında potasyum olarak da çok değerlidir. Vücudun dokularının ve cildin yenilenmesine yardımcı olur. Kolestrolün yükselmesini önleme, sindirim sistemine yardımcı olmak gibi faydaları da vardır. avokado çeşitli şekillerde tüketilebilir. İster meyve gibi sade, ister salatası ya da ezilerek sos olarak kullanılabilir. Ayrıca yağından ve püresinden cilt maskesi de yapılmaktadır. Peki avokado salatası nasıl yapılar?
Malzemeler

• 4 adet avokado
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 2 biber biri kırmızı biber
• 1 adet salatalık
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet yeşil soğan
• 2 diş sarımsak
• 10-15 adet küçük çeri domates
• Roka
• Tuz ve zeytinyağı

Hazırlanışı

• Avokadonun içi temizlenmesi ilk başta karmaşık gelebilir. Fakat çok kolaydır. Avokadoları yıkadıktan sonra ikiye boylamasına kesin. Ardından kavun çekirdeği çıkarır gibi kaşık yardımıyla içinden kurtulun. Aynı şeklide kabuklarını da alın.
• Bütün avokadolara aynı işlemleri uyguladıktan sonra tüm avokadoları uzun uzun ince bir şekilde kesin.
• Ardından biberleri kesin. İster ince uzun ister yuvarlak doğrayın.
• Aynı işlemleri yeşil soğan ve salatalıklara da uygulayın.
• Maydanozları da ince ince kıyın. Ardında sarımsakları kesin. Sarımsaklar taze ise saplarıyla birlikte kesilebilir.
• Kestiğini bütün malzemeleri karıştırma kabına koyup üzerine tuzu ilave edip bir süre karıştırın.
• Bir kase de limon ve zeytin yağını karıştırın. Ardından salatanın içene boşaltın. İyice karıştırın.
• Servis tabaklarını aldıktan sonra çeri domates ve roka ile süsleyip servise hazır hale getirebilirsiniz.