Maydanozlu Küçük Patates Malzemeleri ( 6 kişilik )
1 kg. bebek patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
3-4 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
Tuz-karabiber
Patatesleri yıkayıp, soyun ve tuzlu suda hafif diri haşlayın.
Maydanozu ince kıyın. Sarımsakları kabuklarıyla hafif ezin.
Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını kızdırın.
Patates ve sarımsakları ekleyip çok kısık ateşte patatesler nar gibi oluncaya kadar arada karıştırarak kızartın.
Tuz ve karabiberle baharatlandırın. Sarımsakları tavadan alın.
En son kıyılmış maydanozu ilave edip patateslerin her tarafının maydanoza bulanmasını sağlayın ve hemen ocaktan alın.
Sıcak olarak servis edin.