Malzemeler:

1 su bardağı bulgur
1 soğan
½ su bardağı sıcak su
1 yumurta
1,5 çorba kaşığı un
1,5 çorba kaşığı biber salçası
Tuz-karabiber-kimyon

3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Haşlamak için;
3 su bardağı su
Tuz


1 su bardağı bulgura,yarım su bardağı su ekleyip 5 dakika bekletin.
Daha sonra bulgurlara soğanı rendeleyin.Tuz,karabiber,kimyon,biber salçası,yumurta ve unu ekleyip yoğurun.
Köfte hamurundan fındık kadar parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın.
Köfteleri,tuzlu kaynar sudahaşlayın.Sonra süzün.
Sarımsakları ayıklayıp ezin.
2 yemek kaşığı tereyağını eritip sarımsakları soteleyin.Tuz ve kırmızıbiberle baharatlandırın.Köfteleri sarımsağa ekleyip iyice karıştırın.
Servis tabağına alıp sıcak olarak servis edin.