Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Reçeller Marmelatlar » Patlıcan Marmelatı Nasıl Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 25 Ocak 2016, 22:16   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Patlıcan Marmelatı Nasıl Yapılır?



Türk mutfağında patlıcan daha çok ana yemeklerde ve tuzlu salatalarda kullanılır. Bu sebzeye farklı bir yorum getirip marmelat olarak sofralara koymak da mümkündür.
Patlıcanı marmelata çevirmek sanıldığı kadar zor bir işlem değildir. Birkaç püf noktası ile kolay bir şeklide patlıcan marmelatı yapılabilir. Sanılanın aksine tadı da Türk damak tadı ile son derece uyumlu bir marmelat çeşididir.
Patlıcan marmeladı için gerekli olan malzemeler:
  • 1 kg küçük boy patlıcan
  • 1 kg esmer ya da beyaz toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • Çeyrek adet limonun suyu
Hazırlanışı: Patlıcanlar alacalı olarak soyulup iri dilimler halinde su dolu derin bir kap içerisine alınır. 3 gün boyunca her gece suyu değiştirilerek içerisinde bekletilir. 3. günün sonunda acılığını suya tam olarak bırakmış iri patlıcan dilimleri alınır ve marmelattaki tane büyüklüğüne göre parçalara ayrılır. Bu aşamada iki çeşit parçalama tekniği vardır. Birincisi iri dilimler daha küçük parçalara ayrılır. İkincisi ise iri dilimler rendenin büyük bıçaklı bölümü ile rendelenir. Patlıcan taneleri bir tencere içerisine alınarak toz şekeri ve bir bardak ılık suyu ile kaynamaya bırakılır. Son aşamada çeyrek limonun suyu eklenip 20 dakika daha kaynatılarak sıcak haldeyken kavanozlara konur. Kapağı kapatılıp bir gece dinlenmeye bırakılan patlıcan marmelatı tüketime hazır hale gelir.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin