Sıklıkla tüketilen elma sevilen bir meyvedir. Kolesterole, kansere karşı, alzheimer gibi beyin hastalıklarına ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu özelliktedir. İçeriğinde yüksek oranda c vitamini ve antioksidan bulunur. Aynı zamanda zayıflamaya yardımcı olduğundan diyet listelerinde tercih edilen ilk meyvelerden biridir.
Bu sağlıklı meyve pek çok besin içerisinde de tecih edilir. Elma özellikle hamur işleri içerisinde kendine yer bulur. Tart, çörek, turta, pie gibi farklı tatlar içerisinde kullanılan elma en çok da kek içerisinde tercih edilir. Kişisel damak zevkine göre tatlı ya da ekşi elma türlerinden biri kullanılabilir.
Elmanın kek içerisinde kullanım şekilleri:

• Elma rendelenerek, doğranarak kek içerisinde yer alır. Farklı baharat ve tat verici besinlerle karıştırılıp kek harcına katılabileceği gibi sade olarak da katılabilir. Elmaya en çok yakıştırılan baharat tarçındır ve özellikle tarçınla kullanılır.
• Elma reçeli ve marmelatı da kek harcına konulabilir. Bu reçel ve marmelatlar kek harcına konulmayıp pişmiş kekin üzerine krema yerine sürülebilir ya da kekin süslenmesinde kullanılabilir.
• Elmadan jöle yapılıp reçel ve marmelattaki kullanımı gibi tercih edilebilir.
• Elma su içerisinde kaynatılıp kekler aroma vermek amacıyla bu suyla ıslatılabilir.
• Elma kurutulup elma kurusu da kek içinde ya da yanında tüketilebilir.
• Elma kabuğu da rendelenip kek içerisinde kullanılabir. Sunum sırasında süsleme amaçlı da elma kulanılabilir.