Ballı Bademli Kek Malzemeleri

7-8 kişilik / hazırlanış süresi 20 dk. / pişirme süresi 50 dk.

1,5 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı un
1 su bardağından 2 parmak az toz şeker
½ su bardağı süt
200 gr. tereyağı
3 adet yumurta
1 limon kabuğu rendesi
1 portakal kabuğu rendesi
1/2 limon suyu
1/2 portakal suyu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için Malzemeler
2 su bardağı file badem
1 adet portakal
3 yemek kaşığı bal
Yumurta ve toz şekeri 5-10 dakika çırpın.
Eritilmiş, soğumuş tereyağı, süt, portakal suyu ve limon suyunu ilave edip çırpmaya devam edin.
Limon, portakal kabukları, un, pirinç unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyip spatula ile karıştırın.
Kelepçeli kek kalıbınızın tabanına yağlı kağıt yerleştirin ve kenarlarını yağlayın. Karışımı kek kalıbına dökün 180 derece fırında 35-45 dakika pişirin.
Bir tavada bal, zarları ayıklanmış küp kesilmiş portakalı ve suyunu 5 dakika suyunu çekene kadar pişirin. File bademleri ekleyip karıştırın.
Fırından çıkan kekin üzerine bademli karışımı düzgünce yayın ve soğuyunca servis edin.