Beş çaylarının vazgeçilmez yiyeceklerinden biri olan tuzlu kurabiye, severek tüketilen lezzetli bir atıştırmalık. Pastanelerde satılan kurabiyeler ile hemen hemen aynı lezzette ve kıvamda olan bu kurabiye tarifi ise oldukça pratik. İşte kolayca uygulayacağınız, denedikten sonra vazgeçemeyeceğiniz tuzlu kurabiye tarifi...
Tuzlu Kurabiye İçin Malzemeler:

• 1 paket margarin
• 100 ml sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 250 gram nişasta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 adet yumurtanın akı
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin:

• 1 yumurtanın sarısı
• Çörekotu, susam, haşhaş

Tuzlu Kurabiye Tarifi:

• Oda sıcaklığındaki bir paket margarini, 100 ml (yaklaşık 1 çay bardağı) sıvı yağ, 1 yumurtanın beyazı ve 3 yemek kaşığı toz şeker ile iyice karıştırın.
• Toz şeker eridiğinde ve tüm malzemeler homojen hale geldiğinde toz malzemeleri (kabartma tozu, tuz, nişasta) karıştırma kabına ilave edin.
• Son olarak unu azar azar ekleyerek hamur kıvamını alana değin yoğurun. (Neticede kurabiye hamurumuz ne sert ne de çok yumuşak olmayan kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan bir hamur elde etmeniz gerekiyor.)
• Hazır hale gelen hamurdan ufak parçalar koparın ve istediğiniz şekli verin. (Dilerseniz hamurunuza elinizde şekil verebilirsiniz.Hiçbir aparat kullanmadan kurabiyelerinizi yuvarlak, uzun ya da saç örgüsü şeklinde hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz de hazır kurabiye kalıpları ile kurabiyelerinizi farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz.)
• Hazırladığınız ve şeklini verdiğiniz kurabiyeleri yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Arzuya göre kurabiyelerinizin üzerine çörekotu, susam ya da haşhaş serpiştererek kurabiyelerinizi hem tatlandırabilir hem de süsleyebilirsiniz.
• Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzeri kızarana ve altın rengi olana dek pişirin.
• Günün her saati dilediğiniz içecekle tüketebileceğiniz, lezzetli tuzlu kurabiyeleriniz hazır. Afiyet olsun.