Gargara Forum » Genel Bölümler » Para Ve Yatırım » Yemek Bütçesi Nasıl Çıkarılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 11 Kasım 2015, 20:10   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Yemek Bütçesi Nasıl Çıkarılır?



İyi bir bütçe maliyetinizi sizin teklif verdiğiniz fiyatın her zaman altında tutarak iyi bir kar elde etmenizi sağlar. Başarılı bir firma sahibi bir davet için ne kadar harcamaları gerektiğini ve aynı anda yaşanabilir bir kâr oranını da üzerine katarak hesaplayabilmeyi gerektirir.
Talimatlar
  1. Davet için gereken tüm yiyecek ve içecek ürünlerini liste halinde yazın. Listeyi aparatifler, ana yemekler, tatlılar ve içecekler olarak ayırmanız yararınıza olacaktır. Her ürünün yanına servis için maliyeti, servis için verdiğiniz fiyatını yazın ardından da bu davetin size maliyetini ve verdiğniz teklifi yazın.
  2. Etkinlik için gereken her yemek tabağı ve içecek başına ana maliyeti çıkararak bunu servis başına maliyetler kısmına yazın. Ana maliyet yiyecekleri hazırlamak için aldığınız ham malzemeler ve içecekler için ödediğiniz ücrettir.
  3. Yiyecek ve içecek ürünlerinizin perakende fiyatını belirleyin. İşin raconuna göre yemek hizmeti veren şirketlerin sahipleri ödedikleri ücretin üç katını son fiyat olarak isterler. Örn; Bir tabak size 5 liraya mal oluyor ise müşteriye 15 lira teklif verirsiniz. Buna göre hesabınızı yapın ve servis başı verdiğiniz teklife yazın.
  4. Tabak başı maliyeti gelen tüm davetlilerin sayısı ile çarparak davetin size olan maliyetini bulun. Ayrıca tabak başına verdiğiniz teklifi de gelen davetli sayısı ile çarparak davetin size toplam getirisini bulun.
  5. Yiyecek içecek bütçenizi temiz biçimde görmek için rakamları toplayın. Bu rakamlara göre servis başına gerçek maliyetinizi ve davetin size olan maliyetini görürsünüz. Potansiyel kâr oranınızı da bu toplanmış rakamları karşılaştırarak bulabilirsiniz.
  6. Eleman ve mekan masraflarınızı da başka bir bölüme yazın. Bu bölüme garson ve barmen gibi elemanlarınızı ve müşterinize sağladığınız mekanın masraflarını yazın. Kimi firma sahipleri eleman masrafını ayrı bir faturada belirtirler kimisi de total fiyatın %21’i gibi sabit bir oranı otomatik olarak eleman masrafı adı altında almaktadır.
  7. Teklifinizi müşterinize vermeden önce tüm vergileri de eklemeyi unutmayın.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin