|
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
31 Ekim 2015, 23:01 | #1 |
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015 Mesajlar: 12,520 Aldığı Beğeni: 0 Beğendikleri: 0 | Kuzukulağı Yemeklerde Nasıl Kullanılır? Yaprak şekli ve ekşi tadıyla roka ve tere gibi yeşillikleri andıran kuzukulağı, nemli bölgelerde yetişen çok yıllık bir bitkidir. Botanikte R. Acetosella, yörelere göre ekşimik, ekşi kulak ve turşu otu gibi isimlerle de bilinir. Kuzukulağı Nasıl Bir Ottur? 50 cm'e kadar uzayabilen, pürüzsüz koyu yeşil yaprakları ve pembe çiçekleriyle çok yıllık bir bitkidir. Mayıs ayının sonlarından sonbahar başlangıcına kadar yetişir. Sebze olarak sadece yeşil yaprakları tüketilen kuzukulağının çiçekleri bitki olgunlaştığında (tohuma kaçtığında) meydana gelir. Başta C vitamini olmak üzere B vitamini, A vitamini, demir ve fosfor gibi mineraller bakımından zengindir. İçerdiği yüksek oleik asit nedeniyle oldukça ekşi bir tada sahiptir. Yaprakları çiğ ya da pişirilerek tüketilir. Kuzukulağının Faydaları Nelerdir?
Çiğ ya da pişirilerek tüketilebilir. C vitamininden yararlanmak için pişirilmeden kullanılması tavsiye edilir. Kuzukulağı ile yapılan başlıca yemekler:
|
Alıntı Hızlı Cevap |
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
Bookmarks |
|
Forum | Günün Sözü |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |