Gargara Forum » Genel Bölümler » Kadınca » Mutfak Püf Noktaları » Baklavanın Şerbeti Nasıl Dökülür?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 28 Ekim 2015, 21:21   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Baklavanın Şerbeti Nasıl Dökülür?




Şerbetli tatlı tutkunlarının vazgeçilmezi baklava, servis edilmeden önce önemli işlemlerden geçer. En güzel lezzeti alabilmek için baklavanın pişme ve şerbetleme ayarına çok dikkat edilmelidir.
Baklavamızı ayarında pişirdikten sonra şerbetleme işlemine geçilir. Şerbet dökerken dikkat edilmesi gereken temel kurallar vardır.
Döktüğümüz şerbet ne çok sıcak ne de soğuk olmalı. Kaynadıktan sonra bir süre soğutulan şerbet her zaman daha iyidir. Şerbeti hazırlarken şekerle su oranına da dikkat edilmeli. Normal büyüklükteki bir baklava tepsisi için gereken malzemeler; 3 bardak su, 3 bardak şeker ve limonla çok az tuzdur.
Şeker ve su tencereye eklenip ocak açıldıktan sonra şeker eriyene kadar karıştırmak gerekir. Hemen karıştırmaya başlamazsak şerbetin şekerlenme ihtimali artar. Ayrıca yine şekerlenmeyi önlemek için bir çimdik tuz atmak da etkilidir. Karışım kaynamaya başladıktan sonra koyulaşması için yarım saat kısık ateşte tutulur. Şerbeti ocaktan almadan 5-10 dakika önce içine sıkılacak 5-6 damla limon suyu koyulaşmaya yardım edecektir. Şerbet koyu olmazsa baklava çok çabuk içine çeker ve istenmeyen bir yumuşaklık oluşur.
Dikkat etmemiz gereken en önemli nokta ise baklavamızın ısısıdır. Unutulmamalı ki baklava fırından çıkar çıkmaz ya da yeterince soğumadan şerbet dökülmez. Bu zamanlamaya dikkat edilmezse baklava konusundaki emekler de hayaller de suya düşer. Baklava soğuk, şerbet ise ılıktan biraz daha sıcak şekilde olmalıdır.
Bu kurallara uyulduğu takdirde oldukça lezzetli çıtır çıtır baklavalar yemek mümkün. Afiyet olsun.


  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin