Gargara Forum

Gargara Forum (http://gargara.org/index.php)
-   Mutfak Püf Noktaları (http://gargara.org/forumdisplay.php?f=34)
-   -   Kaşar Nasıl Rendelenir? (http://gargara.org/showthread.php?t=9101)

buse 25 Ekim 2015 21:04

Kaşar Nasıl Rendelenir?
 
http://cdn.nasilkolay.com/static/SBX...ir_646x340.jpg

Omlet, makarna ya da peynirli harçlar için peynir rendelemek son derece basit görünse de bazı püf noktalarını bilmek işinizi daha da kolaylaştırabilir.
Rendeler fonksiyonlarına göre farklı boylarda ve farklı delik büyüklüklerine sahiptir. Küçük ebatlı delikler sert peynirlerin rendelenmesi için daha kullanışlıdır. Büyük boy delikler ise kaşar, chedar ve beyaz peynir gibi yumuşak peynir çeşitlerini rendelemek için daha uygundur.
Nasıl yapılır?
Yumuşak bir peynir olan kaşarı, rendelemeden hemen önce buzdolabından çıkarırsanız daha kolay rendeleyebilirsiniz. Oda sıcaklığına geldikçe kaşar yumuşamaya başlar ve rendenin deliklerinden geçmesi zorlaşır. Büyük miktarlarda kaşar rendeleyecekseniz mutfak robotlarının rendeleme aparatını kullanabilirsiniz.
  1. El rendesiyle çalışırken, rendeyi uygun büyüklükteki bir kesme tahtasının ya da tavanın üzerine yerleştirin.
  2. İstediğiniz peynir kalınlığına göre, rendenin uygun olan bölümlerinden birini seçin.
  3. Kaşar peynirini hafifçe rendeye bastırıp yukarıdan aşağıya doğru hareket ettirerek rendeleyin.
  4. Tüm peynir bittikten sonra rendenin iç kısımlarında kalan peynirleri elinizle toparlayıp alın.
  5. Rendelediğiniz kaşarları daha sonra kullanmak için buzdolabının dondurucu haznesinde saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda pratik bir şekilde kullanabilirsiniz.


Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 23:46.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121