Gargara Forum » Genel Bölümler » Kadınca » Mutfak Püf Noktaları » Tavuk Nasıl Sotelenir?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 25 Ekim 2015, 20:31   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Tavuk Nasıl Sotelenir?



Tavuk eti mutfağımızda birçok yemekte sık sık kullanılır. Yemeklere daha fazla tat vermesi için tavuk etine uygulanan sote işlemi nasıl yapılmaldır?
Tavuk etini sotelemek demek tavuğun daha yumuşak ve daha lezzetli olması demektir. Bunun için tavuk nasıl kullanılacaksa o şekilde sotelenmelidir. Bütün, kuşbaşı, parça parça veya şerit halinde kesilerek sotelenebilir. Ayrıca etin taze olması da önemlidir. Hatta 1 ya da 2 günlük olan tavuk eti tercih edilmesi etin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Sotelemek için sıvı veya zeytinyağı, yoğurt-süt, soğan, sarımsak, domates ya da biber salçası, baharatlar ve tuz kullanılır. Ete aroma versin diye, soğan ve sarımsak suyu da terbiye sosuna ilave edilir. Hazırlanan sos için kullanılacak yağ her çeşit yağ olabilir.Ancak zeytinyağı tercihi doğru bir seçim olacaktır. Salça domates ve biber salçası şeklinde karıştırılarak kullanılır. Kimyon marine yapılırken sarımsak da tercih edilecekse kullanılır. Bunun dışındaki tüm baharat çeşitleri sotelemek için uygundur. Soğan ve sarımsak ise direkt kullanılmak yerine suyu süzülerek kullanılır.
Bu şekilde hazırlanan malzemeler bir kapta karıştırılarak sos hazırlanır. Daha sonra tavuk etinin üzerine yavaş yavaş yedirilir. Bu şekilde sotelenen tavuk streç ile kaplanıp, 3-4 saat buzdolabında bekletildikten sonra pişirilir.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
webmaster forum güvenilir bahis kaçak bahis bahis siteleri canlı bahis türkçe bahis canlı bahis sakarya escort bayan pendik escort bayan gaziantep rus escort kartal escort seks hikayeleri gaziantep escort izmir escort bursa escort izmir escort gaziantep escort karşıyaka escort esenyurt escort malatya escort kayseri escort eryaman escort pendik escort tuzla escort kartal escort kurtköy escort kızılay escort kayseri escort