Gargara Forum » Genel Bölümler » Kadınca » Mutfak Püf Noktaları » Mantar Sote Nasıl Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 24 Ekim 2015, 21:33   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Mantar Sote Nasıl Yapılır?



Kendine has lezzetiyle sofralarımızda bulunan sebzelerden biri olan mantar, istenilen sebzelerle sotelenip tüketilebilir. Tercihe göre kırmızı et ve tavuk eti ile de sotelenebilir.
Malzemeler
  • 500 gram kültür mantarı
  • 1 adet soğan
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
Yapılışı
Mantarlar ovalanarak yıkanır, temizlenir. İstenilen şekilde küçük küçük doğranır. Kararmaması için limonlu ve unlu suda bekletilir. Pişerken de içerisine limon koyulmalıdır. Soğan, biberler ince ince doğranır. Bir tencereye bir miktar sıvı yağ konur. Soğanlar ilave edilir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Mantarlar suyu süzüldükten sonra ilave edilir. Mantarlar suyunu verecektir. Çekmesi beklenir. Biberler ilave edilir. Hepsi kavrulduktan sonra domatesler, salça, tuz, karabiber ve zevke göre istenen baharatlar ilave edilir. Hiç su koyulmadan ara ara karıştırılarak yemeğin pişmesi beklenir. Domatesler suyunu çektikten sonra sulu yemek istenirse 1 çay bardağı kadar su ilave edilebilir.
Mantar soteye yakışabilecek en güzel et tavuk etidir. Tavuklu yapılmak istenirse 1 adet tavuk göğsü yıkanıp, temizlenir. Küçük küçük doğranır. Mantarları tencere koyup kavurduktan sonra tavuklar ilave edilir ve kavrulur. Tavuklu sote kısık ateşte pişirilirse daha lezzetli olacaktır.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
webmaster forum güvenilir bahis kaçak bahis bahis siteleri canlı bahis türkçe bahis canlı bahis sakarya escort bayan pendik escort bayan gaziantep rus escort kartal escort seks hikayeleri gaziantep escort izmir escort bursa escort izmir escort gaziantep escort karşıyaka escort esenyurt escort malatya escort kayseri escort eryaman escort pendik escort tuzla escort kartal escort kurtköy escort kızılay escort kayseri escort