Mantar Sote Nasıl Yapılır? http://cdn.nasilkolay.com/static/84C...ir_646x340.jpg Kendine has lezzetiyle sofralarımızda bulunan sebzelerden biri olan mantar, istenilen sebzelerle sotelenip tüketilebilir. Tercihe göre kırmızı et ve tavuk eti ile de sotelenebilir. Malzemeler
Mantarlar ovalanarak yıkanır, temizlenir. İstenilen şekilde küçük küçük doğranır. Kararmaması için limonlu ve unlu suda bekletilir. Pişerken de içerisine limon koyulmalıdır. Soğan, biberler ince ince doğranır. Bir tencereye bir miktar sıvı yağ konur. Soğanlar ilave edilir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Mantarlar suyu süzüldükten sonra ilave edilir. Mantarlar suyunu verecektir. Çekmesi beklenir. Biberler ilave edilir. Hepsi kavrulduktan sonra domatesler, salça, tuz, karabiber ve zevke göre istenen baharatlar ilave edilir. Hiç su koyulmadan ara ara karıştırılarak yemeğin pişmesi beklenir. Domatesler suyunu çektikten sonra sulu yemek istenirse 1 çay bardağı kadar su ilave edilebilir. Mantar soteye yakışabilecek en güzel et tavuk etidir. Tavuklu yapılmak istenirse 1 adet tavuk göğsü yıkanıp, temizlenir. Küçük küçük doğranır. Mantarları tencere koyup kavurduktan sonra tavuklar ilave edilir ve kavrulur. Tavuklu sote kısık ateşte pişirilirse daha lezzetli olacaktır. |
Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 10:06. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.