Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patatesi çok farklı şekillerde değerlendirebilmek mümkün. Kızartma, püre, pane ve sulu yemekler gibi birçok tarifte temel malzemeler arasında yer alan patatesi farklı bir şekilde değerlendirmeye ne dersiniz?
Oyulmuş patates ile patates dolmaları veya çocuklarınızın beğenerek tüketeceği lezzet küpleri hazırlayabilirsiniz.
Patates oymak için malzemeler

• Orta boy eşit büyüklükte yemeklik patates
• Oyma aleti ya da keskin uçlu bir tatlı kaşığı

Uygulama:

1. Bir kabın içerisini soğuk su ile doldurun.
2. Kabuklarını soyduğunuz patatesleri kararmaması için soğuk suyun içerisine alın.
3. Sudan çıkarttığınız patatesi ortadan ikiye bölün.
4. Oyma aleti ya da kaşık yardımıyla patatesin ortasından itibaren yavaşça oymaya başlayın.
5. Pişme esnasında parçalanmaması için kenarlarını çok fazla inceltmemeye dikkat edin.
6. Patatesin kenarları yarım santim, tabanı ise 1 cm olacak kadar içini boşaltarak oyun.
7. Oyduğunuz patatesleri tekrar soğuk suyun içerisine bırakın.

Küp patates

1. Küp patates yapmak için kızartmalık büyük boy patatesleri kullanın.
2. Patatesi soyduktan sonra bir dikdörtgen ortaya çıkaracak şekilde, dört tarafından, eşit büyüklükte parçalar kesin.
3. Ortaya çıkan dikdörtgen patatesi ortadan ikiye bölün. İki adet patatesi de eşit büyüklükte doğrayıp küp parçalar elde edin.
4. Oyma aparatı ile hazırlamış olduğunuz küplerin içerisini boşaltın.

İpucu: Oyma esnasında çıkan patates parçalarını atmak yerine, iç harcın içerisine ilave ederek değerlendirebilirsiniz.