Gargara Forum » Genel Bölümler » Kadınca » Mutfak Püf Noktaları » Izgarada Köfte Nasıl Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 23 Ekim 2015, 20:17   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Izgarada Köfte Nasıl Yapılır?



Lezzetli ızgara köfte yapmanın sırrı kullanılacak malzemenin kaliteli olmasına bağlıdır. Köfte için 2 kere çekilmiş dana kıyması kullanılır. Dana eti yağsız olması nedeniyle içerisine bir miktar kuzu kıyması eklenmesi köftenin kuru olmamasını ve yumuşacık olmasını sağlar.
Kuzu etinden hoşlanılmıyorsa içerisine bir miktar sıvı yağ da eklenebilir. Izgara köfte yaparken köfte tadını çok bastırmamak gerektiğinden fazlaca baharat çeşidi konulmaz.
Lezzeti garanti bir ızgara köfte için malzemeler ve tarifi aşağıda yer almaktadır.
Malzemeler
  • 1 kg 2 kere çekilmiş dana kıyma
  • İsteğe göre 100gr kadar kuzu kıyması ya da yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 dilim ekmek içi (ıslatılmış sıkılmış)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlama
Geniş bir kaba malzemeler konur. Soğan ince olarak rendelenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve yoğurulmaya başlanır. Top haline getirilir. Kıvamını anlamak için yüksekten kaba bırakıldığı zaman dağılmayacak hale gelmesi gerekir. Bu aşamadan sonra istenilen büyüklüğe göre parçalar kopartılıp, köfte haline getirilir. Diğer tarafta kullanılacak fırın ızgarası veya ızgara tavası hafifçe yağlanır ve ısıtılır. Köfteler yerleştirilir. Orta ateşte önce bir yüzü sonra diğer yüzü olmak üzere toplam 10 -12 dakika pişirilir. Ateş ne çok kısık ne de çok harlı olmalıdır. Çünkü, kısık olursa köfte kurur harlı olursa içi pişmez dışı yanar. Bu püf noktalarına dikkat edildiğinde tadına doyum olmayan köftelerinizi ızgarada kolaylıkla yapabilirsiniz.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin