Gargara Forum » Genel Bölümler » Kadınca » Mutfak Püf Noktaları » Bamya Nasıl Kurutulur?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 22 Ekim 2015, 20:23   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Bamya Nasıl Kurutulur?



Bamya, pek çok insanın ön yargıyla yaklaştığı sebzelerden biridir. Ancak işinin ehli bir aşçı tarafından yapılan bamya yemeği, tabiri caizse yemede yanında yat denebilecek lezzetlerden biridir. Ancak bamyanın yetişme mevsimi yazdır ve her mevsim bulabilme imkanımız biraz zordur. Bulabilsek bile gerçekten fiyatları çok pahalı olacaktır.
Bamyayı her zaman elimizin altında bozulmadan bulabilmenin bir yolu da onu kurutmaktır. Bamyayı kurutarak hem istediğiniz zaman yemeğini yapabilirsiniz hem de yemeğin maliyetini baya azaltmış olursunuz. Şimdi nasıl yapıldığını görelim:
Bamya kurutmanın ilk aşaması, ne kadar bamya kurutmak istiyorsanız, bamyaları hasat mevsimi zamanında edinmektir. Edindiğiniz bamyaları önce güzelce yıkayın. Daha sonra bamyanın ayıklanma aşaması gelmektedir. Bamyanın kafalarını kurşun kalemin ucu gibi koni biçiminde bıçakla kesin. Sonra size kalın bir iğne ve iğneye geçireceğiniz kalın bir ip gerekmektedir. Yıkanmış ve kesilmiş olan bamyalarınızı tek tek ipe dizmelisiniz. Ancak bir sıra ipte bir yemeklik kadar bamya olmasına özen gösterin. Bu sayede pişirirken rahatça ipten bamyaları çıkarabilirsiniz.
Dizdiğiniz bir sıra bamyayı hem sıcak hem de gölgede bulunan açık ve kuru bir alana asın. Bamyalar kuruyuncaya kadar orada asılı kalsın ve kuruduğundan emin olduğunuz zaman bamyaları oradan alın ve bez bir torbaya koyun. Kuru bir ortamda ne zaman pişirmek isterseniz o zamana kadar saklayabilirsiniz.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
webmaster forum güvenilir bahis kaçak bahis bahis siteleri canlı bahis türkçe bahis canlı bahis sakarya escort bayan pendik escort bayan gaziantep rus escort kartal escort seks hikayeleri gaziantep escort izmir escort bursa escort izmir escort gaziantep escort karşıyaka escort esenyurt escort malatya escort kayseri escort eryaman escort pendik escort tuzla escort kartal escort kurtköy escort kızılay escort kayseri escort