Gargara Forum » Genel Bölümler » Kadınca » Mutfak Püf Noktaları » Hamsi Nasıl Temizlenir?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 21 Ekim 2015, 20:54   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Hamsi Nasıl Temizlenir?



Hamsi balığı ülkemizde çok tüketilen ve çok sevilen bir balıktır. Özellikle Kasım, Aralık, Ocak aylarında iyice yağlanarak daha lezzetli olur.
Hamsinin çerisindeki mevcut yağlar kalp damar sağlığımız için çok faydalı olup, omega 3 deposudur. Hem faydalı hem de diğer balıklara göre fiyatı uygun olan bu balığı sık tüketmek ve sofralarımızdan eksik etmemekte yarar var.
Peki bu kadar çok çeşidi olan hamsinin nasıl ayıklanacağını biliyor muyuz?
Genelde ucuz olduğu için balıkçılar bu balığı temizlemeye yanaşmazlar. Bu nedenle hamsi balığını nasıl temizleyeceğimizi öğrenebilmemiz açısından temizleme aşamalarına göz atalım:
  • Öncelikle temizleme işlemlerini çeşmeden akan az su altında yapıyoruz.
  • Hamsi balığını elimize alarak diğer elimizle nazikçe kafasını kopartıp, aşağıya doğru karnının içindekileri çıkarıyoruz.
  • Bu işlemleri yaparken çok hırpalamadan ve kuyruk bölgesini koparmamaya dikkat etmeliyiz.
  • Kafasını koparmadan yapmak istersek sadece karın bölgesini parmağımızla açarak içindekileri çıkarıyoruz ve içini iyice yıkıyoruz.
  • Tamamen kılçığı çıkartmak istersek balığın karnındakileri çıkardıktan sonra ikiye ayırıyoruz ve yavaşça içerisindeki kılçığı çekiyoruz.
  • Bu işlemleri yaptıktan sonra nazikçe parmağımızın ucuyla ovalayarak içerisinde kalan siyahlıkları suyun altında iyice temizliyoruz.
  • Temizlediğimiz balıkları bir süzgeçe alıp iyice suyunu çekmesini sağlıyoruz.
Bundan sonra pişirmek istediğimiz şekli için kullanımımıza hazırdır.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
webmaster forum güvenilir bahis kaçak bahis bahis siteleri canlı bahis türkçe bahis canlı bahis sakarya escort bayan pendik escort bayan gaziantep rus escort kartal escort seks hikayeleri gaziantep escort izmir escort bursa escort izmir escort gaziantep escort karşıyaka escort esenyurt escort malatya escort kayseri escort eryaman escort pendik escort tuzla escort kartal escort kurtköy escort kızılay escort kayseri escort