İnsanlara sağladığı birçok fayda bulunan maydanozun taze bir şekilde tüketilmesi oldukça önemlidir. Bu yüzden temin edilen maydanozları daha sonradan da sağlıklı bir şekilde tüketilebilmesi için uygun şekilde saklamak önemlidir. Maydanozu uzun süre taze ve sağlıklı saklamak için uyulması gereken bir takım kurallar vardır.
Maydanoz nasıl taze ve sağlık bir şekilde saklanır?

• Öncelikle maydanoz ıslak bir şekilde saklanmaya çalışılmamalıdır. Kuruması beklenerek küçük parçalara ayırmak gerekir. Daha sonra cam bir kavanozun içine koyarak saklama işlemi başlatılır. Kavanozun dibinde herhangi bir şekilde su kalmadığından emin olmak gerekir. Çünkü su maydanozun çürümesini hızlandırıcı etkiler gösterir.
• Ayrıca üzerine dört ya da beş diş sarımsak, ve hava almasını iyice engellemek için bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı konulursa maydanozun dayanma süresi daha uzun olur. Buna ek olarak sarımsak maydanoza güzel bir aroma tadı da verebilmektedir.
• Sarımsağın lezzetinden ya da kokusundan hoşlanmayan kişiler aynı işlemi sarımsak kullanmadan da yapabilir, fakar sarımsak kullanmak çok daha iyi sonuçlar vermektedir. Çünkü sarımsağın antibakteriyel özellikleri oldukça fazladır.
• Bütün işlemler bittikten sonra kavanozun kapağı sıkıca kapatılarak içerisine hava girmesi engellenir. Bu şekilde hazırlanan maydanozu üç ya da dört gün boyunca sağlıklı bir şekilde muhafaza etmek mümkündür.