Gargara Forum » Genel Bölümler » Kadınca » Mutfak Püf Noktaları » Evde Dondurma Nasıl Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 20 Ekim 2015, 20:02   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Evde Dondurma Nasıl Yapılır?



İtalyan usulü enfes bir dondurmaya ne dersiniz? Küçükten büyüğe herkesin severek tükettiği dondurmayı, birkaç malzeme ile ev ortamında kolayca hazırlayabilirsiniz Yapıldıktan sonra uzun süre buzlukta saklayabileceğiniz bu tarifler herhangi bir katkı maddesi de içermiyor.
Vanilyalı Dondurma
Malzemeler:
  • 1,5 su bardağı krema
  • 1-5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • Vanilya aroması
Yapılışı:
  1. Orta boy bir tencerede, 1,5 su bardağı krema, 1,5 su bardağı süt ve 1 su bardağı şekeri karıştırın
  2. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak ısıtın.
  3. Küçük kabarcıklar oluşturmaya başladığında, kaynatmadan ocaktan alın.
  4. Vanilya aromasını ekleyip hafifçe karıştırın.
  5. Karışımı bir kenara alıp 30 dakika soğumasını bekleyin.
  6. Soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kap içerisinde buzdolabının soğutucu bölmesine yerleştirin.
  7. 1 saatin sonunda bir çırpma teli ya da mikser yardımıyla birkaç dakika karıştırıp, sertleşen karışım ile henüz yumuşak olan karışımı birbirine yedirerek pürüzsüz bir hale getirin.
  8. Bu işlemi birer saat ara vererek 3 defa daha tekrarlayın.
  9. Her çırpma işlemi sonrasında, dondurma yoğun ve pürüzsüz bir kıvam alacaktır.
  10. Tüm malzeme homojen bir karışım haline gelip kıvamını bulunca dondurmanız servise hazır
Çikolatalı Dondurma
Malzemeler:
  • Yarım su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 bardak süt
  • Yarım su bardağı krema
  • 150 gram bitter çikolata
  • Vanilya aroması
  • Bir çimdik tuz
Yapılışı:
  1. Orta boy bir tencerede nişasta şeker ve tuzu birleştirin.
  2. Nişastanın topaklanmaması için önce bir fincan sütü ilave ederek çırpma teli yardımıyla karıştırın
  3. Daha sonra kalan sütü ilave edin.
  4. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırmaya ara vermeden pişirin
  5. Kaynamaya başladıktan sonra 1 dakika daha pişirin ve tencereyi ocaktan alın.
  6. Bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın
  7. Çikolata eridikten sonra kremayı ve vanilya aromasını ilave edin.
  8. 30 dakika soğumasını bekleyin.
  9. Soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kap içerisinde buzdolabının soğutucu bölmesine yerleştirin.
  10. 1 saatin sonunda bir çırpma teli ya da mikser yardımıyla birkaç dakika karıştırıp, sertleşen karışım ile henüz yumuşak olan karışımı birbirine yedirerek pürüzsüz bir hale getirin.
  11. Bu işlemi birer saat ara vererek 3 defa daha tekrarlayın.
  12. Her çırpma işlemi sonrasında, dondurma yoğun ve pürüzsüz bir kıvam alacaktır.
  13. Tüm malzeme homojen bir karışım haline gelip kıvamını bulunca dondurmanız servise hazır.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
webmaster forum güvenilir bahis kaçak bahis bahis siteleri canlı bahis türkçe bahis canlı bahis sakarya escort bayan pendik escort bayan gaziantep rus escort kartal escort seks hikayeleri gaziantep escort izmir escort bursa escort izmir escort gaziantep escort karşıyaka escort esenyurt escort malatya escort kayseri escort eryaman escort pendik escort tuzla escort kartal escort kurtköy escort kızılay escort kayseri escort