Gargara Forum » Genel Bölümler » Kadınca » Mutfak Püf Noktaları » Bulgaristan Mutfağı Ve Yemekleri

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 19 Ekim 2015, 21:28   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Bulgaristan Mutfağı Ve Yemekleri



Bulgaristan mutfağı et ve sebzenin dengeli bir şekilde kullanıldığı, tarihte etkilendiği kültürler nedeniyle de oldukça fazla çeşide sahip bir mutfaktır. Osmanlı zamanında yayılma politikası nedeniyle bölgeye giden Türkler’den etkilenmişler, Akdeniz ülkelerinin mutfak kültürlerinden çeşitli tatları almışlardır. Öte yandan bugün de ülkemizde Bulgaristan göçmenlerinin sıklıkla yaptığı yemekler Bulgar mutfağının izlerini taşır.
Bulgaristan Mutfağının Özellikleri
  • Bulgaristan mutfağında da Türkiye’de olduğu gibi çorba önemli bir yere sahip. Sıcak çorbanın yanında soğuk çorba da sıklıkla tüketilir. Çorbalarda salça kullanımı yaygındır.
  • Et ve sebze yemekleri ayrı ayrı ya da birbiriyle harmanlanarak tüketildiği Bulgaristan mutfağında bizdeki kebap ve köfteye benzer et yemeklerinin yanında güveçte pişirme ve tencerede et yemekleri de yaygındır.
  • Izgara oldukça kullanılan bir yöntem.
  • Mezelere önem veren bir mutfak olan Bulgaristan mutfağı özellikle patlıcan oldukça sık kullanılıyor.
  • Kekiğin Bulgaristan mutfağında önemli bir yeri vardır.
  • Salata da öğünlerin vazgeçilmezidir. Özellikle et yemeklerinin yanında bizde olduğu gibi salata ve türevleri çok tüketilir.
  • Kahvaltı Bulgaristan’da önemli bir öğün. Kahvaltıda kahve tüketimi çok yaygın. Kaşar(Kaşkaval) peyniri ve değişik bir çeşit beyaz peynir kahvaltının vazgeçilmezleri arasında.
  • Tatlı konusunda da çeşitlilik çok fazla. Hamur tatlıları başı çekiyor.
Bulgaristan Yemeklerinden Örnekler
Dızmana
Türkiye’de buluna Bulgaristan göçmenlerinin de mutfaklarında yer alan dızmana basit bir hamur çeşidi. Yaş maya kullanılarak yoğurulan hamur rulo haline getirilip 5-6 cm kadar parçalar halinde kesilir ve tepsiye yerleştirilir. Yerleştirdiğimiz hamur parçalarının üzerine de yoğurt, sıvı yağ ve yumurtadan oluşan bir karışım gezdirilir ve fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Plevne Tavuğu
Sarımsak ve biberi yağda kavurun. Daha sonra arpa şehriye ilave ederek 5 dk kadar kavurmaya devam edin ve rendelenmiş domates ile beraber kullanmak istediğiniz dama zevkinize uygun baharatları ekleyin. Bu karışımı bir tepsi ya da tencereye yayın ve diğer yanda haşladığınız tavukları bu karışımın üzerine koyun. Üzerine az miktarda su ilave ederek fırında 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Servis yaparken şehriyeli karışımın üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin