Bademli Pilav Malzemeleri
1 su bardağı soyulmuş iç badem
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Pirinçleri nişastası çıkıncaya kadar yıkayın.
Yağsız tencerede bademleri kavurun, bademler renk alınca tencereye tereyağını koyun ve biraz zeytinyağı ekleyin.
Tereyağı eriyince pirinci ekleyin ve iyice kavurun.
Kavrulan pirinçlere suyu ve tuzu ilave edin ve kapağını kapatın.
Su tamamen çekince kapağını açıp şöyle bir karıştırıp üzerine kağıt havlu serip, kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.