|
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
08 Şubat 2016, 18:28 | #1 |
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015 Mesajlar: 12,520 Aldığı Beğeni: 0 Beğendikleri: 0 | Beşamel Soslu Makarna Tarifi İtalyan mutfağının önemli lezzetlerinden makarna ülkede önemli bir yemek olmakla beraber Türkiye'de de değişik tariflerle yapılır. Birçok kişi için kolay ve alışılmış bir yemek olarak görülür. Fakat makarnanın üzerine ya da yanına yapılan değişik soslar ile farklı lezzetler elde edilebilir. Bunlardan biri de beşamel soslu fırında makarnadır. Yapımının kolay olmasının yanında, her evde bulunan malzemelerden yapılması da kolaylık sağlayan tarafıdır. Beşamel Soslu Makarna
Öncelikle kaynayan suda makarna haşlanır ve bu sırada suyuna tuz ilave edilir. Fakat daha sonra fırında tekrar pişirileceği için tam olarak pişmeden ocaktan alınmalıdır. Ardından makarnanın suyu süzülür ve soğuk sudan geçirilir. Beşamel sosu için 2 yemek kaşığı tereyağı küçük bir tencerede eritilir. Daha sonra 2 buçuk yemek kaşığı un eklenir ve rengi koyulaşana kadar kavrulur. Üzerine 2 buçuk su bardağı süt eklenir. Bu sırada, sosun topak topak olmaması için iyice karıştırılmalıdır. En son 1 yumurta ilave edilir ve tuz eklenip iyice karıştırılır. Sosun kıvamına göre biraz daha un ya da süt ilave edilebilir. Sos piştikten sonra ısıya dayanıklı yayvan bir kaba haşlanmış makarnanın yarısı koyulur ve üzerine beşamel sosun yarısı dökülür. Ardından makarnanın kalan yarısı ilave edilir. Tekrar beşamel sosu dökülür. İstenirse bu şekilde kat kat yapmak yerine, makarna ve beşamel sos tamamen karıştırılarak da hazırlanabilir. En sonunda üzerine arzu edilen miktarda rendelenmiş kaşar peyniri eklenir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyulur. Kaşar peynirin üzeri kızarana kadar bekletilir. |
Alıntı Hızlı Cevap |
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
Bookmarks |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
|
Forum | Günün Sözü |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |