15 Aralık 2015, 22:00 | #1 |
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015 Mesajlar: 12,520 Aldığı Beğeni: 0 Beğendikleri: 0 | Lazanya 10 adet lazanya yaprağı ½ cup (litrenin 4’te 1’i)rendelenmiş parmesan peyniri 1 yemek kaşığı zeytinyağ 500 gr kıyma 6_ 7 adet olgun domates(kabukları soyulmuş) 1 soğan 10_15 adet mantar 1 rendelenmiş havuç 1 adet ince doğranmış kereviz sapı 2 diş sarımsak Taze zencefil rendesi 1 tatlı kaşığı 2 sap biberiye 1 dolu tutam Tuz 1 dolu tutam Karabiber 1 tatlı kaşığı şeker BEŞAMEL 80 gr yağ( 4-5 yemek kaşığı) 4 yemek kaşığı tepeleme un 4_ 5 su bardagi süt Tuz –karabiber Muskat rendesi 180 gr peynir rendesi 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri Bir tencerede suyu ,tuz ekleyerek kaynatın.Lazanya yapraklarını ,yumusayana kadar,bir süre içinde bekletin.Sonra iyice kurulayın. Et sosu: 1 yemek kaşığı zeytinyağıni kızdırın.Kıymayı kahverengi olana kadar karıştırarak pişirin.1 adet küçük küçük doğranmış soğanı , suyuyla beraber doğranmış domatesleri,dilimlenmiş mantarları,havucu,doğranmış kereviz sapını,sarımsağı,taze zencefili,biberiyeyi,şeker,tuz ve karabiberi ekleyin.Kaynamaya bırakın.Sonra ateşi kısın,kapağını kapatmadan 1 saate yakın pişirin. Peynir sosu: Tereyağını bir tencerede eritin.Unu ekleyin,1 dakika karıştırarak pişirin.Sütü ekleyin.Sos kaynayana ve kalınlaşana kadar karıştırın.Tuz,karabiber ve muskatla tatlandırın.Rendelenmiş peynir ve parmesan peynirini ekleyip ,peynirler eriyene kadar karıştırın. Fırına dayanıklı kaba lazanya yapraklarını serin.Kıymanın yarısını ve sonra peynir sosunun 3 ‘te 1 ‘ini yayın.Soslar bitene kadar tekrarlayın.3. katı lazanya yaprağıyla kapatın.Kalan son 3’te 1’lik peynir sosunu üzerine yayın.2 yemek kaşığı parmesan peynirini serpin.175 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirin. |
Alıntı Hızlı Cevap |
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
Bookmarks |
|
Forum | Günün Sözü |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |