Patates Köftesi Malzemeleri
4 iri patates
2 adet yumurta
50 gr beyaz peynir
50 gr taze lor
50 gr eski kaşar
1 avuç maydonoz
1 avuç kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Pane harcı: un, galeta unu, yumurta
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup rendeleyin.
Tuz, pul biber, dereotu, 2 yumurta ve eski kaşar ile birlikte yoğurun.
İç harcı için beyaz peynir, taze lor, kıyılmış maydonozu karıştırın.
Patates harcından cevizden biraz büyük toplar yapın, her bir topu avucunuzda yassıltın ve iç harcınızdan biraz alıp ortasına koyun. Sonra kenarlarını ortada tekrar birleştirip top yapın.
Sırasıyla önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son olarak da galeta ununa bulayın.
Geniş ve derin bir kapta sıvıyağını iyice kızdırın.
Patates köftelerini kızartın.