Karanfil baharatı anavatanı Endonezya olan, Syzygium isimli ağacın çiçek açmamış tohumlarından elde edilir. Karanfil çiçeğinden farklı olan bu tohumlar ''karanfil baharatı'' olarak bilinir.
Bol miktarda uçucu yağ içeren karanfil baharatı, antiseptik özellikleriyle başta diş ağrısı olmak üzere çeşitli şikayetlerin giderilmesinde kullanılır. Karanfil tohumları, 70-85% ojenol uçucu yağı, 15% öjenol asetat ve 5-12% oranında beta caryophyllene içerir. Diş ağrıları için geleneksel olarak kullanılan karanfil, birçok diş ürününde de tıbbi olarak kullanılır.
Karanfilin etken maddesi olan ojenol, lokal anestetik olarak ağrılı bölgeyi uyuşturup rahatlatırken, antimikrobiyal ve anti-enflamatuar etkinliği ile diş enfeksiyonu ve buna bağlı gelişen iltihabı azaltır.
Karanfil çayının faydaları

• Antiseptik ve antibakteriyeldir.
• Başta diş ve diş eti ağrıları olmak üzere, baş ağrısı ve boğaz ağrılarını giderir.
• Kötü nefesin giderilmesinde ve ağız içi yaraların tedavisinde, ağız spreyi olarak kullanılabilir.
• İshal ve bağırsak rahatsızlıkları gidermeye yardımcı olur. Gaz söktürücüdür.
• Lokal olarak uygulandığında eklem ağrılarının hafifletilmesine yardımcı olur.

Karanfil çayı yapılışı:

1. 10 diş karanfil tohumunu, 300 ml ( 1+1/3 su bardağı) suya ekleyin.
2. Çok kısık ateşte 10 dakika kaynattıktan sonra süzerek tüketin.
3. Hazırladığınız karanfil çayını ağzı kapalı olarak serin yerde 2 güne kadar muhafaza edebilirsiniz.