Yemekleri, müzikleri ve danslarıyla olduğu kadar içkileriyle de ünlü olan İspanyol kültürünün en popüler içeceği sangriadır. Şarap, votka ya da rom, kabuk tarçın ve çeşitli meyvelerle hazırlanan bu lezzetli kokteyl ismini kan kırmızısı renginden almaktadır.
Sangria genellikle büyük bir sürahi içerisinde servis edilir. Kişi sayısına göre birkaç adet büyük kokteyl bardağı da sürahiye eşlik eder. İçerisinde bulunan meyve parçalarından da konulmasına dikkat edilerek sürahilerden bardaklara doldurulur. Genellikle yazları içildiğinden soğuk olması için içerisine buz ilave edilse de oda sıcaklığında sangria içmek de mümkündür.
Hazırlaması diğer kokteyllere oranla daha meşakkatli olsa da evde sangria hazırlayarak sevdiklerinize ve misafirlerinize güzel bir sürpriz yapabilirsiniz. Evde hazırlanan sangria içilmeden dikkat edilmesi gereken ilk nokta sangrianın bir süre bekletilmiş olmasıdır. Hazırlandığı an servis etmek yerine içerisinde bulunan meyvelerin aromaları ile şarap aromasının birbirine karışması için birkaç saat beklemek önemlidir. Beklemesi süresi uzadıkça aromaların karışımı da o oranda artsa da sangria tazeyken tüketilmesi gereken bir içecek olduğundan birkaç saatten fazla bekletilmemelidir.Sangriayı neyin içerisinde servis edeceğiniz de diğer önemli bir noktadır. Sangriayı büyük bir sürahi içerisinde servis edebileceğiniz gibi büyük bir punch kabı içerisinde cam kase veya büyük tahta kaşık yardımıyla da servis edebilirsiniz. İçerisinde bulunan meyveler de oldukça lezzetli olduğundan her bardağa meyve parçacıklarından da eklemeyi unutmayın. Bardaklarınızın kenarlarına da birer dilim portakal iliştirebilirsiniz
Son olarak tadından dolayı hafif bir içki olarak düşünülse de bazı sangrialardaki alkol oranın yüksek olduğunu unutmayıp dikkatli şekilde tüketmenizi tavsiye ederiz.