Kış boyunca yapraklarını dökmeyen ardıç daima yeşil kalan bir bir ağaç türüdür. 1-2 santimetre uzunluğunda iğne yapraklı yapraklara sahip olan ardıç, organik asitler, reçine ve uçucu yağlar bakımından oldukça zengindir. Dağlarda ve kurak arazilerde yetişen ağaç Nisan ve Mayıs aylarında çiçek açar. Ortaçağdan günümüze kadar her derde deva olarak kullanılmış olan ardıç güçlü bir antiseptiktir.
Yüzyıllar boyunca ilaç olarak kullanılmış olana ardıç aynı zamanda iyi bir C vitamini deposudur. Sonbahar aylarında toplanan meyveleri gölgede kurutulur ve çay olarak kullanılır. Ardıçın aynı zamanda yaprakları da bir çok rahatsızlığa iyi gelir. Bir çok kullanım şekli olan ardıçın çay olarak kullanımı yaygındır.
Ardıç Çayının Faydaları Nelerdir?

• İdrar söktürücü özellikleri bulunur.
• Soğuk algınlığı enfeksiyonların iyi gelir.
• Kalp yetmezliğine iyi gelir.
• Romatizmal rahatsızlıklara iyi gelir.
• Burkulma ve çarpılma gibi kazalara karşı ağrı kesici olarak görev yapar.
• Kanın temizlenmesini sağlar.
• Solunum yollarını açar.
• Regl dönemi sancılarını düzene sokar, ağrılarını azaltır.
• Uyku problemlerini düzenler.
• Midede ve bağırsaklarda oluşan gazın alınmasını sağlar.
• Mide problemlerine iyi gelir.
• Tonik etkileri bulunur.
• Hazım problemlerine iyi gelir.

Ardıç Çayı Nasıl Demlenir?
Ardıç çayının demlenmesi için en yaygın kullanılan üç farklı yöntem bulunur. Bunlardan ilki bitkinin yapraklarını su ile kaynattıktan sonra içerisine bal atarak içmektir. İkinci olarak ise 40 gram ardıç tohumunu 1 litre su ile kaynattıktan sonra içmek gelir. Bu şekilde hazırlanan çay günde iki kere içilebilir. Son olarak ise 20 gram ardıç yaprağı ve 20 gram biberiyenin 1 litre suda kaynatılması gelir.
Ardıç çayını hazırlarken diğer çaylardan farklı olarak ardıç tohumları ve yaprakları su ile beraber kaynatılır. Demlenmesi için ise kaynama süresinden sonra bir kaç dakika beklenir ve çay öyle içilir. Çay genellikle günde iki kere yemeklerden sonra içilir.
Ardıç çayı sindirim sistemi üzerinde oldukça olumlu etkilere sahip bir çaydır. Fazla tüketilmesi sonucunda ise böbreklerde tahrişe yol açabilir. Bu nedenle böbreklerinde sorun olanların doktor kontrolünde kullanması gerekir. Aynı şekilde hamilelik ve emzirme dönemindeki kadınların da doktorlarına danışmadan kullanmaları tavsiye edilmez.